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口嗨快报

费南雪金砖蛋糕,法国金融家的最爱~

作者: Kouhigh口嗨网 阅读量: 13

去年和朋友去日本,原本是一心奔着动漫之都秋叶原去的,买了一堆漫画书周边和美妆,最后没想到在Henri Charpentier里流连忘返。



热心的店员给我们讲了很多故事,伴着店里柔和的音乐,仿佛穿越几代时光的前世香甜萦绕在鼻尖。


创业初的Henri Charpentier芦屋店


1969年4月,Henri Charpentier在阪神芦屋站前正式开业,最初只是一家可以吃到甜品的小小的咖啡馆。而芦屋是令众多文豪才子着迷的风光明媚之地,这里自古以来便是一个吸纳外国文化,充满创造性的街区。


Henri Charpentier正是在芦屋这种现代时尚气息的熏陶下成长,编织出各种各样的动人故事。芦屋是他们的故乡,是奠定所有事业根基的唯一之地。


甜品师正在烹饪可丽饼


“Suzette可丽饼”是Henri Charpentier所经营的所有咖啡馆中都提供的一道甜品。而这道甜品正是创业者开设咖啡馆的契机。


创始人蚁田尚邦先生还在餐厅学艺的时候,就被一道甜品深深吸引。在用橙汁稍微煮过的可丽饼上浇上利口酒后,蓝色火焰立刻窜起,而坐在火焰对面的顾客在看到这一幕之后也随即流露出幸福的笑容。



从开店至今Henri Charpentier的烹饪方式一直坚持没变,用小推车将甜品送到顾客的餐桌前,在顾客眼前点火调理。伴随着摇曳的蓝色火焰,香味四溢的可丽饼新鲜出炉。


可丽饼是我觉得Henri Charpentier最有特点也最让人回味无穷的糕点,然而门店现做的可丽饼对很难常去日本的人来说,是一种奢求。


长时间的徘徊,店员姐姐跟我们聊了很多,后来还亲切的推荐了店里的另一款招牌——费南雪金砖蛋糕。



自1975年发售以来,FINANCIERS一直深受顾客喜爱。40十几年间,FINANCIERS经历过多次的用料及配方上的改良,在美味的追求方面精益求精,不断创新。



FINANCIERS在法语中是“金融家”的意思。据说,大约120年前,在巴黎的证券交易所附近开店的糕点师傅,为了让常来店里的金融家顾客们可以不用弄脏西服又能快速食用而研发的糕点。



混合了香味浓郁的Marcona品种和Fritz品种的杏仁,并使用北海道产的独家特制发酵黄油。散发着杏仁和发酵黄油的浓厚香气,既有法式甜点的醇香浓郁,又有日式糕点的软糯口感


费南雪在日本享有极好的声誉,深受日本当地民众的喜爱。随着门店的增多,许多外来的游客也渐渐对费南雪情有独钟。



金黄的外皮,松软的内瓤,醇香的黄油和杏仁味道,在唇齿间萦绕。

本以为这种糕点只能在店里即食即用,当我今天发现口嗨网的金牌商家“岳洋物语”居然上新了这款糕点,差点感动哭。。。



日本Henri Charpentier

费南雪金砖蛋糕

折后参考价格:$13.9


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除此之外,“岳洋物语”还有超多日本热门好物,经典日本美食、爆款大牌美妆,还有专门为圣诞节准备的精美礼盒,约会、Party、家庭聚会缺一不可!


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